আইটিচি লিমিটেডৰ ছানৰাইজ স্পাইচেছৰ শেহতীয়া উদ্ভাৱন—ছানৰাইজ তিল চিকেন মচলা মুকলি

আইটিচি লিমিটেডৰ ছানৰাইজ স্পাইচেছে অসমত মুকলি কৰিলে ছানৰাইজ টিল চিকেন মচলা, যি প্ৰতিষ্ঠানটোৱে এনেধৰণৰ প্ৰথম মচলাৰ মিশ্ৰণ বুলি অভিহিত কৰিছে, যি ৰাজ্যৰ জনপ্ৰিয় উৎসৱমুখৰ খাদ্য তিল চিকেনৰ প্ৰস্তুতি সৰল কৰি তোলাৰ লগতে ইয়াৰ প্ৰামাণিক আঞ্চলিক সোৱাদ সংৰক্ষণৰ বাবে ডিজাইন কৰা হৈছে। এই নতুন মচলাবিধ স্থানীয় ৰান্ধন প্ৰকৰণ পৰম্পৰা অনুসৰি অঞ্চলকেন্দ্ৰিক মচলাৰ মিশ্ৰণ বিকশিত কৰাৰ বাবে প্ৰতিষ্ঠানটোৰ কৌশলৰ অংশ। হাঁহ-কোমোৰা(ডাক কাৰি উইথ এছগাৰ্ড) মচলা আৰু অন্যান্য পৰম্পৰাগত মাংসৰ মিশ্ৰণৰ দৰে অসম বিশেষ অফাৰসমূহৰ বাবে পৰিচিত ব্ৰেণ্ডটোৱে কয় যে, শেহতীয়া এই মুকলিৰ জৰিয়তে আঞ্চলিক গ্ৰাহকৰ অন্তৰ্দৃষ্টি আৰু স্থানীয় খাদ্য ঐতিহ্যৰ ওপৰত ইয়াৰ অবিৰত গুৰুত্ব প্ৰতিফলিত হৈছে।

 অসমীয়া পৰিয়ালসমূহৰ মাজত শীতকালৰ প্ৰিয় তিল চিকেন ব্যঞ্জনৰ বাবে পৰম্পৰাগতভাৱে ৰ’দত শুকুৱাই, গৰম কৰি পিছত মিহিকৈ তিলখিনি পিহি লোৱাৰ দৰে সময় নিৰ্দিষ্ট প্ৰক্ৰিয়াৰ প্ৰয়োজন হয়।  প্ৰাক-ভজা ক’লা তিল আৰু মচলাৰ এক অনন্য মিশ্ৰণেৰে তৈয়াৰ কৰা এই মচলাৰ লক্ষ্য হৈছে আধুনিক পাকঘৰৰ বাবে সুবিধা প্ৰদান কৰা আৰু খাদ্যৰ বিশেষ আমেজ, ধোঁৱাযুক্ত সুগন্ধ আৰু ডাঠ ডাৰ্ক গ্ৰেভী প্ৰদান কৰা।

আইটিচি লিমিটেডৰ ছানৰাইজ স্পাইচেছৰ ব্যৱসায়িক মুৰব্বী পীয়ুষ মিশ্ৰই কয় যে, এই মচলাই “আধুনিক জীৱনশৈলীৰ সৈতে নিৰৱিচ্ছিন্নভাৱে খাপ খুৱাই সমৃদ্ধ ৰন্ধন প্ৰণালীক সন্মান আৰু সংৰক্ষণ” কৰিবলৈ বিচাৰে। গুৱাহাটীত খুচুৰা বিক্ৰেতাসকলে প্ৰবল চাহিদাৰ আশা কৰিছে কাৰণ সুলভ মূল্যৰ ২০ টকা(১৮গ্ৰাম পেক)ৰ পেকেট আৰু পৰম্পৰাগত সুবিধাজনক সামগ্ৰীৰ জনপ্ৰিয়তাই চহৰখনৰ পেকেজযুক্ত মচলা ছেগমেণ্টত ব্যৱসায়িক উত্তৰণ অব্যাহত ৰাখিছে। এই মচলা এতিয়া গুৱাহাটীৰ সকলো খুচুৰা বিপণীত উপলব্ধ।